葡萄糖在食品加工中的作用主要是关于作为食品添加剂在食品中所起的作用
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/01 09:51:01
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葡萄糖在食品加工中的作用
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除了作为甜味剂之外,通常还会被制成各种盐类以补充各种微量元素,如:钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜等.最长见得莫过于葡萄糖酸、葡萄糖酸-δ-内酯、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜
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