干贝粒怎么吃
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/29 10:19:53
干贝粒怎么吃干贝粒怎么吃干贝粒怎么吃干贝做法指导：1.干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜,适合烹制蒸、扒等类菜肴；2.干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴；
干贝粒怎么吃
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干贝做法指导：
1.干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜,适合烹制蒸、扒等类菜肴；
2.干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴；
3.干贝的泡发方法,事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、葱段、高汤,上屉蒸2～3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用.