用碱面来发面跟用酵母哪个更好掌握?

用碱面来发面跟用酵母哪个更好掌握? 用碱面来发面跟用酵母哪个更好掌握? 酵母和泡打粉发面哪个更好? 酵母和泡打粉发面哪个更好 用酵母发面有放碱吗 用酵母怎么发面还用碱么 用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃 发面酵母 酵母发面还用小苏打嘛 用酵母做发面馒头是否要放碱 做玉米饼用酵母需要发面多长时间 用酵母和小苏打怎么发面 酵母与发酵粉哪个更好 酵母发面需要多长时间? 酵母发面放置多久 如何用酵母发面 如何用酵母发面 蒸馒头时,用了酵母,发面后还用加碱么?