今年的土豆放一段时间为什么皮回变绿?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/27 18:03:36
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今年的土豆放一段时间为什么皮回变绿?
今年的土豆放一段时间为什么皮回变绿?
今年的土豆放一段时间为什么皮回变绿?
温度高,要发芽
发芽、发绿的土豆不能吃
发芽的土豆中含有一种有毒物质龙葵素.土豆完好时,其含量极少,一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会猛增,特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处.如果吃了发芽变绿的土豆便可引起中毒.龙葵素对胃肠道黏膜有较强的刺激性,对呼吸中枢及运动中枢有麻痹作用,并能引起脑水肿充血等症.
如果轻微发绿,吃时一定要把芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去,在清水里泡两小时以上,并且至少要换三次水,才可食用.
今年的土豆放一段时间为什么皮回变绿?
土豆切开后,放一段时间为什么会变色?
土豆削皮后,放一段时间为什么会变色?
土豆切好以后为什么会变黑?切完土豆后放了一段时间再想炒的时候就变黑了,不知道是什么原因,还能不能吃?如果土豆变黑有什么办法可以消除上面的黑色物质?
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土豆在空气放置一段时间会变成黑色,这是为什么?变黑的土豆还能吃吗?
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为什么去皮的土豆放在空气中会变黑?
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