怎么补充锌元素
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 07:27:09
怎么补充锌元素
怎么补充锌元素
怎么补充锌元素
尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配；
多吃含锌丰富的食物；
如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等.
已经缺锌人群必须选择服用补锌制剂；
常见补锌制剂的比较：
第一代无机锌——代表产品“硫酸锌”：有明显副作用,现市场基本已经淘汰.
第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：吸收率一般,副作用略小,对于肠道功能发育不全的儿童不适宜.
第三代生物锌——代表产品“蛋白锌” 新稀宝,吸收率高,蛋白锌中的锌含量很低,蛋白质和锌结合相对牢固,在胃中不会析出锌离子,不会造成胃肠刺激.蛋白锌,也叫锌蛋白、锌结合蛋白,顾名思义是蛋白质和锌的结合物,从蛋白质的来源看,主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白,蛋白锌也可以从这三个来源获得.从目前的技术看,人们还是从生物体获得,因此蛋白锌也可以叫生物锌.因为蛋白质的大小、结构不同,蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别.
含锌丰富的食物:
瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多.
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等.其中以牡蛎含锌最为高.据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收.植物性食品中锌较少.每一百克植物性食品中大约含锌1毫克.各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等.
每百克食物的含锌量约为：
猪瘦肉3.8毫克；
猪肝4毫克；
鸡肝5毫克；
蛋黄3.4毫克；
海带3.2毫克；
鱼虾8毫克.