老面和酵母混合发面,二次醒发法,与老面的区别?用老面和酵母混合发面,做出来的馒与只用老面二次醒发做出来的馒头,有什么区别?

老面和酵母混合发面,二次醒发法,与老面的区别?用老面和酵母混合发面,做出来的馒与只用老面二次醒发做出来的馒头,有什么区别? 老面发面与酵母发面的那种好 谁知道酵母发面和老面发面有什么区别吗? 10斤面粉用老面发面该怎么配比老面,水,酵母和碱? 发面先放泡打粉还是后放发面时,我把泡打粉和干酵母一起放到面里发面,不知这样好不好?还是用酵母发面,发好后再放泡打粉?发好的面再放泡打粉好吗?对了,还有用老肥（也有叫酵头,面肥） 面粉可以直接发面吗?不加任何东西,比如酵母、醋、老面等等 老面怎么得到,用酵母和的面可以做老面吗 老面与酵母有什么区别,哪个更好? 鲜酵母和老面怎么蒸馒头 食用碱和干酵母能混合在一起发面吗食用碱和干酵母和老面 如何搭配发出的面做包子更好吃为什么我做的包子都像水煮了一般 大苏打,小苏打,碱,泡打粉,酵母,老面 都是做什么用的啊 有啥区别? 怎么样发面啊,包包子的面,多少面多少酵母 求包包子的发面方法~面:酵母:水的比例~ 用酵母面发的发面怎样用碱?（比例是多少）? 除了用酵母发面怎样才能使面快速发酵?用醋好用吗? 用酵母发的面,可以用来制作半发面吗?是不是酵母发好面,在揉进等量的面粉? 酵母发面时间长有酸味怎么办,就是头一天晚上放的酵母第二天蒸馒头,面有味怎么办 有什么可以代替酵母?是用来做pizza的底用的,但是家里附近买不到酵母,也没有老面可以用.有人知道肿么办么.