老面发面与酵母发面的那种好

老面发面与酵母发面的那种好 发面先放泡打粉还是后放发面时,我把泡打粉和干酵母一起放到面里发面,不知这样好不好?还是用酵母发面,发好后再放泡打粉?发好的面再放泡打粉好吗?对了,还有用老肥（也有叫酵头,面肥） 老面和酵母混合发面,二次醒发法,与老面的区别?用老面和酵母混合发面,做出来的馒与只用老面二次醒发做出来的馒头,有什么区别? 谁知道酵母发面和老面发面有什么区别吗? 发面酵母 酵母发面的原理是什么 发面时,水、酵母与面粉的比例? 用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃 10斤面粉用老面发面该怎么配比老面,水,酵母和碱? 面粉可以直接发面吗?不加任何东西,比如酵母、醋、老面等等 发酒用的酵母可以用来发面吗? 酒粬可否当发面的酵母 酵母发面需要多长时间? 用酵母发面有放碱吗 酵母发面放置多久 如何用酵母发面 如何用酵母发面 怎么样发面啊,包包子的面,多少面多少酵母