碳酸氢钠片压碎加水里和面蒸馒头可以让没经发酵的面蒸馒头虚软.那么它可以替代酵母蒸馒头吗?有没副作用有没有副作用?请说明一下道理.

碳酸氢钠片压碎加水里和面蒸馒头可以让没经发酵的面蒸馒头虚软.那么它可以替代酵母蒸馒头吗?有没副作用有没有副作用?请说明一下道理. 做馒头时可以把酵母和泡打粉放水里溶解后在和面? 氢氧化钙可中和面里的酸蒸馒头吗?问问. 小明在家里发现妈妈在和面时加入了一种白色固体,一段时间后就蒸出了蓬松发可口的馒头,他感到非常好奇,就从家里取了一些白色固体,老师说既然可以蒸馒头,那么不是碳酸钠就是碳酸氢钠. 做馒头和面包时,在加水和面时为什么要加一些酵母菌? 怎样做甜馒头?白糖是否加水溶解后再和面? 酵母菌属于真菌,妈妈蒸馒头.制面包在加水和面时,总要加入一些酵母菌,所以馒头.面包总是酥软多孔的.你知道这是为什么吗? 酵母菌属于真菌,妈妈蒸馒头.制面包在加水和面时,总要加入一些酵母菌,所以馒头.道面包总是酥软多孔的,你知道这是为什么吗? 蒸馒头,和面时为什么要加小苏打? 实验室的碳酸氢钠能不能蒸馒头 做馒头的时候,和面不光.蒸出来馒头也坑坑洼洼的.怎么回事呢? 蒸馒头和烤面包的时候为什么不加入淀粉让馒头和面变得蓬松呢 怎样用碳酸氢钠蒸馒头用治胃酸过多的“碳酸氢钠”可以用来发酵蒸馒头吗?因为我看书上说发酵粉的主要成份是碳酸氢钠（又名小苏打）.如果可以,请附上制作步骤. 馒头和面包里为什么要加碳酸钠和碳酸氢钠? 做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗?酒曲是酵母吗?甜酒用来和面可使面团发泡,甜酒里有酵母素吗? 怎么蒸馒头 2斤面粉,加半包酵母粉,和面后放在70度热水的锅里1小时后,成这样,什么原怎么蒸馒头 2斤面粉,加半包酵母粉,和面后放在70度热水的锅里1小时后,成这样,什么原因 化学 在家里用碳酸氢钠制取碳酸钠我把小苏打放到锅子里 加水溶解 然后煮沸并蒸发水 可以把碳酸氢钠全部反应掉么? 碳酸氢钠可以直接与醋酸反应么 蒸馒头什么时候用碳酸钠,什么时候用碳酸氢钠,为什么?