为什么要限定食品中重金属的含量

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 04:44:38
为什么要限定食品中重金属的含量为什么要限定食品中重金属的含量为什么要限定食品中重金属的含量重金属在人体内能和蛋白质及各种酶发生强烈的相互作用,使它们失去活性,也可能在人体的某些器官中富集,如果超过人体

为什么要限定食品中重金属的含量
为什么要限定食品中重金属的含量

为什么要限定食品中重金属的含量
重金属在人体内能和蛋白质及各种酶发生强烈的相互作用,使它们失去活性,也可能在人体的某些器官中富集,如果超过人体所能耐受的限度,会造成人体急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒等,对人体会造成很大的危害,例如,日本发生的水俣病(汞污染)和骨痛病(镉污染,等公害病,都是由重金属污染引起的.

重金属无法被人体自然代谢,沉积在人体内部,由于组织不相容会引起组织病变,致癌