炸油条为什么两根不紧
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 03:10:48
炸油条为什么两根不紧炸油条为什么两根不紧炸油条为什么两根不紧两块面叠到一起后,中间用筷子压一下就紧了.无矾松软油条配方：普通面粉10斤、鸡蛋1斤、泡多源150克、白糖25克、盐100克、常温水5.2斤
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两块面叠到一起后,中间用筷子压一下就紧了.无矾松软油条配方：普通面粉10斤、鸡蛋1斤、泡多源150克、白糖25克、盐100克、常温水5.2斤.工艺：面粉、泡多源干拌匀.将盐、白糖、鸡蛋加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵6-8小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可.