炸茄片怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 10:05:32
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炸茄片怎么做?
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主料： 茄子 500克
调料： 小麦面粉 50克 面包屑 75克 鸡蛋 60克 色拉油 70克 盐 5克 胡椒粉 3克 各适量
炸茄片的做法：
1.将茄子去皮、整形,切成厚3毫米、直径3厘米的顶刀圆片,撒上盐和胡椒粉拌匀,两面沾上面粉.
2.鸡蛋磕入碗内打散打匀,将茄片放入,拖上蛋液,再滚上面包渣.
3.勺内放油烧至八成热,将沾满面包渣的茄片逐片放入油中炸好,捞出控净油即成.
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