泡菜制作的微生物原理?

泡菜制作的微生物原理? 制作泡菜(泡菜变酸)的过程中用到的微生物发酵原理是什么 从泡菜制作的原理来看,泡菜属于什么食品? 总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同. 制作泡菜会用到哪种微生物 制作泡菜的原理是利用什么进行发酵 酿泡菜的微生物是什么 酿酒和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果( ) 果酒变酸,水果有酒味,酒酿泡菜的制作分别和什么微生物有关? 泡菜是怎样制作出来的?是一种什么微生物在起作用? 泡菜制作过程中抑制微生物生长的措施和方法 简述泡菜制作过程中抑制微生物生长的措施和方法 怎样制作泡菜的盐水? 泡菜是怎样制作出来的?是什么微生物在起作用?该死的.我都不知道这是什么.我又不是卖泡菜地. 在制作泡菜的过程中,很好奇的问题盐、酒精、香辛料为什么能抑制微生物的生长? 制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（　　） A、酵母菌 B、乳酸菌 C、醋酸菌 D、霉菌 微生物实验酸奶制作菌种的分离原理 人们在发面作馒头时,用发酵的微生物是什么菌?它的结构与制作泡菜的微生物有哪先不同?